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大きな大きなマンゴー

こんばんは


先日、シェフの1人がタイに一時帰国していて
日本では見かけない様なマンゴーをお土産に買ってきてくれたのでご紹介します


こーんなに大きいマンゴー
顔よりも大きい
___convert_20120221192433.jpg

少し分かりにくいですが、
一番奥にあるマンゴーが日本で見かける位の大きさでした
RIMG0870_convert_20120221192558[1]


タイは60種以上のマンゴーが栽培されている国。
日本でリンゴが「ふじ」とか「ジョナゴールド」「紅玉」などなど、数々あるような感じかな
この大きなマンゴーも新種のマンゴーとして売り出されていたから、と買ってきてくれました


とっても意外だと思いますが、タイではフルーツは
完熟のものをデザートとして食べる以外に、未熟のものをサラダにして食べます

お店でも人気の「ソムタム・タイ<グリーンパパイヤのサラダ>」もその代表的なお料理。



今回のシェフからのお土産のマンゴーは熟していないグリーンマンゴーだったので
「ソムタム・マムアン<グリーンマンゴーのサラダ>」にしてみんなで美味しく頂きました

甘酸っぱくて、マンゴーのほのかな香りで、ほんっとに美味しかったーーー
ごちそうさま
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タイでのフルーツの色々な食べ方についてはまた今度ご紹介します


Siam Garden
三林




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名古屋・納屋橋

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