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スイーツを作ってくれました♪

こんばんは

今日シェフが、タイ人スタッフのリクエストに応えて
可愛くて美味しいお菓子を作ってくれたのでご紹介します

「カノム・トゥア・ベープ」
蒸した黄豆と砂糖を包んだお餅に、ココナツロングと白ゴマ、砂糖を
たっぷりとまぶしつけて食べる、タイでは宮廷料理から屋台でのおやつでも見かける
ポピュラーなお菓子だそう。
RIMG0870_convert_20120202193221.jpg

今日は色々なシロップを使った、
とってもカラフルなものが出来ていました


私は初めて食べましたが、甘くてモチモチで、砂糖とココナツの食感が楽しく、
カラフルな黄豆とお餅に、なんだかハッピーな気持ちになれるお菓子でした

タイではバターや生クリームの乳製品が古くからは使われていなかったので
『お菓子』というとフルーツやもち米・砂糖・ココナツミルクを使った、素朴な懐かしいものが多いです。

また今度、お店のメニューにあるスイーツもご紹介しますね


Siam Garden
三林




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タイ料理レストラン「サイアムガーデン」のブログです。
名古屋・納屋橋

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