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もちもちでスパイシーなヤム・ウンセン♪

こんばんは


楽しみが沢山の秋
皆様はいかがお過ごしでしょうか

私の秋はと言えばやっぱり・・・食欲の秋
つい食べ過ぎてしまいますねぇ

調子に乗って食べすぎてしまった翌日とか、ちょっとヘルシーに済ませたい時
私がお店のまかないでよくシェフにお願いするヘルシーで美味しい、
お店でもとっても人気のあるサラダをご紹介します



ヤム・ウンセン <春雨のスパイシーサラダ>

弊店では2種類のヤム・ウンセンがあります

こちらはヤム・ウンセン・タレー <春雨とシーフードのスパイシーサラダ>ヤムウンセンタレー

こちらはヤム・ウンセン・ムーサップ <春雨と豚挽き肉のスパイシーサラダ>
ヤムウンセンムーサップ


もちもち春雨に酸味があってピリッとスパイシーな旨みたっぷりのソースが絡みます
うちのお店ではミニトマト、干し海老、ピーナッツ、きくらげなど入っているのですが
これが食感と美味しさのアクセントになって、飽きずにどれだけでも食べられちゃうんです

でもソースには油は使っていないし春雨だし、ヘルシーなメニューだと思うので
沢山食べてもいいよね?と私は思っているのですが・・・どうでしょうか??


シェフ達に聞いてみたら、タイでは他に生の蟹や、豚トロ、ソーセージを具財に使ったりもするそう。
あと初めて知ったのは「パック・ガチェー<ミズオジギソウ>」という野菜(草?)も使うよ、とのこと。
パック・ガチェー2

とっても怪しい見た目・・・
本場タイでパック・ガチェー入りのヤム・ウンセンも一度は食べてみたいかも!


お店のメニューの中でも特に人気の「ヤム・ウンセン
ぜひお試しくださいね~


Siam Garden
三林
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タイ料理レストラン「サイアムガーデン」のブログです。
名古屋・納屋橋

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