夏にぴったり！食感が楽しいタイスイーツ♪

こんばんは

毎日暑い名古屋・・・
暑いというかなんだか暑苦しい・・・


今日は、こんな暑い日にぴったりのタイスイーツをご紹介します


『タプティム・クローブ』


「タプティム」はタイ語でザクロとルビーの意味を持ち、
「グローブ」はカリカリの食感の意味。

和食で煮物などにして食べられる「クワイ」が
タイではスイーツに使われています


タピオカ粉でゼリー包みにしたクワイを赤やピンクで色付けしてザクロに似せ、
クラッシュアイス、少し塩味をきかせたココナツミルクをかけたもの。
上の写真は、ジャックフルーツのシロップ漬けも添えています。


クワイがもっちりシャキシャキ、
クラッシュアイスがひんやりサクサク、
甘くてほんのり塩味のココナツミルクは、沢山汗をかいた身体への水分と塩分の補給にもぴったりですよね



クラッシュアイスを入れずに、よく冷やしたココナツミルクをたっぷりとか、
アイスクリームと一緒に、という食べ方もおすすめです


お店のグランドメニューではアイスクリームにクワイやフルーツの甘煮等をトッピングした
『タプティム・アイスクリーム』が人気




『タプティム・クローブ』は
今月の月替りのディナーコース「アユタヤコース」のデザートで食べられます

ぜひ一度食べてみてくださいね



Ｓｉａｍ Ｇａｒｄｅｎ
三林