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タイ式カレーフェア<ルアンカレー>

こんばんは


タイ式カレーフェアで、「森のカレー」に引き続き人気のカレーは…

ゲーン・ルアン・プラー・サイ・マラコー <白身魚とグリーンパパイヤのスープカレー>
ルアン

こちらもココナツミルクの入らないスープの様なカレー。
「ルアン」は「黄色」の言葉のとおり、真っ黄色ですね

タイ南部の代表的なカレーで、南部は非常に辛い料理が多いのですが、
このゲーン・ルアンもとーーっても辛くて、そして酸っぱいです


今回サイアムガーデンではクセのなく食べやすい白身魚と、
なんと、いつもはサラダで食べている「グリーンパパイヤ」を具材にしました

これがとっても美味しーい
火の通ったパパイヤは、ゲーン・ルアンの味が染みて歯ごたえは残しつつホロッとした食感
冬瓜なんかを想像して頂くと近いですねー


辛いものと酸っぱいものが大大好物な私個人的には
実は今回のカレーフェアの中で一番好きなカレーなんです


ぜひぜひお試しくださいね


Siam Garden
三林
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タイ料理レストラン「サイアムガーデン」のブログです。
名古屋・納屋橋

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